公共关系是一门诞生再20实际初的新兴学科，这一词来源于英文的Public Relations，即解释为公开的，公众的，公共的关系，即公共关系。随着它的不断研究和发展，受到越来越多人的关注，逐渐渗透到社会的方方面面。

服务行业可谓是人与人之间打教导密切的行业。英国著名公共关系专家弗兰克*杰夫金斯对公共关系下了这样的定义——公共关系就是一个组织为了达到与它的公众之间的相互了解的确定目标而有计划地采用一切向内和向外的传播方式的总和。服务性行业除了利用媒体等传播手段外，更多的则是与大众之间最直接的面对面的交流，从而树立起一个社会形象。企业公众形象的好坏直接来源于公众的直观感受。所以说，服务行业中，环境的干净优雅与否，产品质量的高低，诚信度等都是其在公共关系中的关键因素，然而，服务态度的好坏，可以说，是在服务行业中尤为关键的一条。

有过在餐饮行业打工的经历，让我对这一类社会组织对于其公共关系的处理深有体会。所打工的可以说是国内知名的外资餐饮企业，可以说，它已拥有一套成熟的管理体制，管理人员也都拥有先进的思想水平，对于这一企业来说，在公众面前的良好形象是其极其重视的一点，一贯保持着“顾客就是上帝”这一理念，通过各种途径来维护企业的荣誉。比如始终都保持着环境的整洁舒适，产品的质量都持有一定的标准，使顾客建立起对产品的信任度以提升整个企业的高度。除此之外，硬件达到要求的同时，软件设施也一定不可以落后，这便是其一贯追求的良好服务理念。公共关系是这会组织与公众之间的关系，并不是人与人之间直接的私人关系，话虽如此，但任何一个组织的公共关系都是由这一组织本身及其有关人员公众所造成的印象，组织是抽象的，个人是具体的，公共关系中带有人际关系的因素，两者都相互渗透的。所以说。餐饮企业中服务人员与顾客之间最直接的沟通，便成了维护企业公众形象的关键。在打工的过程中，管理人员经常提醒我们的便是一切要以客人的要求为出发点，尽量满足客人的需要，使客人有一个欢乐舒适的用餐过程，不仅仅是身理上对事物的满足，更要达到一种心理上的享受。所谓“为客疯狂”，尽一切所能，取得客人的信任，来提高餐厅的形象。在遇到客人不满的时候，都会尽力的安抚客人，哪怕是经济上的一点损失，目的知识为了维护企业已树立好的荣誉，在公众心中的地位，使其不受侵害。对顾客满意度的调查，从中了解客人的真实需求所在，以使整个企业不断的趋于完善。我想，这便是这一企业在竞争中，得以成功的因素吧，从一定程度上来说，它的确拥有一定的顾客群和人们的信任感。

所以说，仅从餐饮服务这一角度来说，在拥有同样的物质条件的基础上，便需要精神层面上的进步。如今，人们追求的是高品质的生活，消费过程中，更需要一种高品质的服务，为何一些外资企业可以在国内立足，除了产品质量过硬外，其对服务的哩念也是重要一点，它懂得公共关系对于一个企业的重要性，只有拥有一个良好的公众形象，才可以使企业有更多更大的发展空间。